CAP Commercialisation et Service en Hôtel Café Restaurant

Ufa Delphine Gay - Bourganeuf

Ufa Jean Monnet - Limoges

Hôtellerie-Restauration-Tourisme | CAP

MÉTIER

  • Barman
  • Serveur
  • Chef de rang
  • Maitre d’Hôtel
  • Employé de restaurant
  • Garçon de café
  • Femme de chambre

ACTIVITÉS PROFESSIONNELLES

  • Participation aux opérations d’approvisionnement et de stockage
  • Contribution à l’organisation des prestations
  • Gestion de la relation client et participation à la commercialisation
  • Préparation des prestations : préparation des chambres, entretien des locaux locaux , dressage des buffets
  • Réalisation des prestations et suivi
  • Communication professionnelle

CONTENU DE LA FORMATION

DISCIPLINES

DOMAINE GÉNÉRAL

  • Expression et connaissance du monde
  • Mathématiques – Sciences physiques et chimiques
  • Langue Vivante
  • Education Physique et Sportive

DOMAINE PROFESSIONNEL

  • Pratique professionnelle
  • Technologie
  • Sciences appliquées
  • Prévention Santé Environnement
  • Gestion appliquée

STATUT

Le contrat d’apprentissage peut être conclu pour une durée limitée ou dans le cadre d’un contrat à durée indéterminée.

Le temps de travail est identique à celui des autres salariés, soit 35h par semaine (sauf dérogation).

L’apprenti(e) alterne cours en Ufa et formation en entreprise.

L’apprenti(e) bénéficie d’une rémunération variant en fonction de son âge et de l’année d’exécution de son contrat.

DURÉE

2 ans avec possibilité d’adaptation de la durée du contrat (soit 400 h/an en centre de formation).

POURSUITE D’ETUDE :

  • BP Arts du service et commercialisation en restauration
  • BP Barman
  • BP Sommelier
  • BP Gouvernante
  • Bac Pro Commercialisation et services en restauration
  • MC Employé barman
  • MC Sommellerie

LIEU DE FORMATION :

Ufa Delphine Gay Bourganeuf

Ufa Jean Monnet Limoges

CONDITIONS D’ACCÈS A LA FORMATION :

  • Avoir entre 16 et 29 ans révolus ( ou 15 ans si le candidat a effectué une 3ème)
  • Avoir signé un contrat d’apprentissage avec un employeur
  • Être en possession d’une carte d’identité ou d’un titre de séjour autorisant à travailler